克己冰淇淋有冰渣的原因—克己冰淇淋有冰渣怎么办

时间：2023-12-22 作者: 8868体育入口登录首页

下午自己着手装了纱网，虽然不累，可也热出了一身汗。昨夜做好的冰淇淋，现在就派上了用场，吃着自己做的冰淇淋，看着自己装好的纱网，很有成就感呢~

今日，咱们就来克己香醇可可冰淇淋：无淡奶油，许是可可粉放得多，制品竟也无冰渣，关键是做法简略无增加，滋味香浓，是真的很好吃！

蛋黄用2颗我也做过，感觉没有多大不同；白糖用量自行酌量，甜点淡点按自己的喜好来；可可粉没有给出克数，这个自己调查色彩闻滋味吧，横竖我放了不少（之后才有了滋味），或许是因为我买的可可粉太廉价的原因吧。

①：大锅烧水；②：趁着烧水的时刻，把纯牛奶和可可蛋糊倒入小奶锅中，混合在一起，充沛搅匀；③水开后改小火，把小奶锅放入热水中，隔水加热蛋奶糊，此过程中需不停用勺子贴着锅底渐渐搅动，至外表泡沫消失，蛋奶糊呈稠密的糊状，就能够关火。

冷冻过程中，能够每隔30—40分钟拿出来用打蛋器搅打一次，重复3次左右，就丢冷冻室不管它了，冻4小时之后彻底定型就能够吃啦。

成功案例