抢占春夏日流量解锁冰淇淋的花式使用

  在深圳就将举行一场2023 SIGEP China 手艺冰淇淋烘焙及咖啡展。

  作为国际上尖端规划的冰淇淋及甜食展，自1980年至今现已成功举行了42届，它的规划、影响力以及商场认可度都可见一斑。

  现在他们的旅途来到了我国，大大方便了国内甜点师看到更多关于欧洲优异的产品和制造工艺。

  此次展位上，咱们就能看到法国乳制品集团 SAVENCIA在华经销子公司Sinodis西诺迪斯。

  多年来，西诺迪斯专门干于烘焙、西点和甜品范畴，专心为餐饮行业客户供给高质量的产品和服务，满意他们对健康美食多样化的寻求。

  现已有方案前往打卡的小伙伴们无妨前去一看。从乳制品、烘焙质料到半制品、制品，总有你需求的。

  本次冰淇淋展上 ，Sinodis西诺迪斯 规划了许多环节，新品露脸、大咖做客、demo演示、展位观赏，并邀请到了一位从专业chef身世转型成为抢手烘焙博主的李小天全程伴随。

  专业的解说，详尽的点评，诙谐的对谈，力求让每一分钟都是精彩镜头。线上的小伙伴们能够多多参加进来，互动赢惊喜爱礼！

  比方大部分烘焙人谈起新西兰，估量都会立马想到国际公认的乳品质量，醇正、浓郁，安稳。

  但随着顾客关于口味的改变，更轻盈也成为一款乳品的挑选规范，一起考虑到烘焙师傅在日常操作中，关于稀奶油安稳性的诉求以及与酸性食材调配时的交融使用。

  新悦纯牧超高温灭菌搅打稀奶油，选用新西兰坎特伯雷奶源，供给很强的安稳性并具有超卓耐酸性，协助烘焙师提高功率，便于操作。

  而像La Rose Noire，作为再度回归国内的热销品牌，他们家在制品和半制品上可谓下足了功夫。

  比方纯手艺制造的塔壳系列，让产品自身具有高质量的口感，烘焙师只需在风味上、装修上打开幻想，就能立马组合出更多可能性。

  生果一向是烘焙师傅最喜欢去丰厚产品色泽和风味的质料，但考虑到由于批次不同，会影响到酸、甜度的不安稳，挑选果泥就能大大保证了制造的快捷，完成365天得到鲜果的风味。

  当然也要考虑到顾客重视健康的需求，艾达曼坚持选用可溯源的优质生果，供给0添加糖、0添加剂的果泥，就十分靠谱了。

  除了优质的质料，这一次西诺迪斯特别邀请了Cream Story的品牌司理亲临现场。

  作为深圳当地的一家意大利正宗甜品店，他们有着更实践落地的产品使用，也能够借着他们在实践运营中更前端的视角，去让咱们了解冰淇淋，了解顾客。

  这但是由前面说到的Cream Story带来的意大利冰淇淋大师独家配方。即便在Cream Story都还没有上架。

  共同的罗勒风味，带来浓郁的甜味与香气，光闻起来就令人愉悦，还带有浅浅的辣味，让层次更丰厚。

  还有意大利香醋风味，是意大利当地常用的魂灵食材，细微的甜味，与特别的香味，都能给冰淇淋加分不少。特别那一抹微酸，与甜味平衡，叫人不由一口接一口。

  经典的提拉米苏风味带你邂逅意大利的浪漫，混合爱乐薇的马斯卡波尼干酪，提高慕斯丝滑质地与浓醇口感。

  一起使用La Rose Noire的巧克力塔壳，很轻松就能制造出既甘旨又高颜值的甜点，能快速处理门店出品需求。又滑又脆，叠加丰厚口感。

  别的，还会用到La Rose Noire的雪糕筒，拼装蓝莓风味与顿加豆风味的奶油，简简单单一款“奶油雪糕”就做好啦~

  这次李小天作为西诺迪斯特邀的体会官，还会围绕着冰淇淋之旅，探究其间的奥妙。

  从冰淇淋中用到的乳脂、到冰淇淋中的风味提高、再到冰淇淋中所要用到的糖、安稳剂等，一步步协助咱们不难发现更多的冰淇淋常识。

  此外，在本次展位上，咱们还能看到西诺迪斯优异的厨师团队针对春夏日的产品使用，从色彩、造型、风味，从中西交融到结合冷冻烘焙品，做了许多研制。

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