2022年我国冰淇淋商场剖析

时间：2024-01-02 作者: 8868体育网页版登录

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为首要的组成原材料，参加适量食物添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积胀大的冷冻食物。冰淇淋按软硬程度，可大致分为硬冰淇淋和软冰淇淋；按主料，可大致分为奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等；按配料，可大致分为生果冰淇淋、果仁冰淇淋等。

冰淇淋在我国原为季节性饮品，随同年青顾客成为干流花钱的那群人，冰淇淋也逐步由季节性避暑类消费品向四季休闲食物改变，带动冰淇淋职业商场规模扩容，2021年我国冰淇淋商场规模达1600亿元，同比增加8.84%，未来将持续坚持增加，估计2027年我国冰淇淋商场规模将打破2000亿元。

与老练的欧美商场比较，我国冰淇淋商场仍有较大开展空间，2021年，我国人均冰淇淋消费量预期到达2.9kg，较2011年增加约1倍，但比较全球人均冰淇淋消费量（4.5kg）仍有较大距离。

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